Gaspillage alimentaire dans le monde : des chiffres qui font froid dans le dos.

Chaque année, 1,3 milliard de tonnes de nourriture gaspillée

Le Monde.fr | 16.10.2014 à 18h06 • Mis à jour le 14.04.2015 à 10h49 | Par Sylvie Gittus

 

Le gaspillage alimentaire est présent tout le long de la chaîne alimentaire, de la production à la consommation des ménages. Dans les pays à revenu moyen et élevé, le gaspillage intervient surtout à la fin de la chaîne d'approvisionnement alimentaire. Dans les pays à revenu faible, il est constaté du stade de la production à celui de la transformation.